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Crediamo nei sapori autentici e nei ritmi naturali della Terra 

 

Utilizziamo materie prime biologiche e nel rispetto della salute e dell’ambiente

 

Sosteniamo le produzioni locali e di piccola scala preferibilmente a km 0.

 

Il nostro menù segue il ciclo delle stagioni, ogni giorno prepariamo piatti nuovi con scelte vegetariane e vegane.

 

 

UNO è la tua casa e tu sei il benvenuto

caffetteria
 

espresso

 € 2

caffè UNO

€ 2,20

caffè estivo

 € 2,20

decaffeinato

 € 2

espresso americano

 € 2,10

caffè shakerato

 € 3,50

moka

 € 3,50

brew coffee-french press

 € 4

cappuccino

 € 2,40

latte macchiato

 € 2

latte aromatizzato matcha / curcuma / barbabietola

 € 3

orzo

 € 2,20/2,50

ginseng

 € 2,20/2,50

cioccolata calda

 € 4

con panna montata  € 4,50

una buona alternativa al latte 

soia  € 0.2   avena o mandorla  € 0.5

il rito del tè

Bai Mu Dan - tè bianco

China Jasmin - tè verde con fiori di gelsomino

Bancha - tè verde con poca teina

StregaTe - tè verde con fiori di ibisco bianco

English breakfast - tè nero broken

Earl grey- tè nero al bergamotto

Tè degli Gnomi - tè nero agli agrumi, mela ,cardamomo e ribes

Frutti di Bosco - tè nero con fragole, more, lamponi e bacche di sambuco

Camomilla Matricaria - camomilla in fiore

Limoncello - infuso menta, liquirizia, lemongrass e mela

Croccante all’arancia - infuso arancia, fragola, lemongrass e ibisco

Favola blu - miscela ayurvedica a base di spezie con scorze d’arancia

Favola rosa - miscela ayurvedica a basse di spezie con petali di rosa

Favola gialla - miscela ayurvedica a base di zenzero, curcuma,chiodi di garofano, cardamomo e noce moscata

Ginger candy - infuso zenzero, mela, scorza di limone

La Dolce Vita - rooibos. Pezzetti di pesca, fiori e frutta candita

tutti i nostri tè ed infusi sono serviti con dolcezze della casa     € 4,50

bibite

limonata   27,5cl

€ 3

chinotto   27,5cl

 € 3

cedrata galvanina   35,5cl

 € 3

succo mela e zenzero

 € 3,50

succo mirtillo

 € 3,50

succo melograno

 € 3,50

birre
 

Birra trentina non filtrata:

biava blanche  50cl

€ 3,50

roen paleale 50cl

 € 3,50

hell  50cl

 € 3,50

Lambeau:

bionda senza glutine 33cl

 € 3,50

bionda 33cl

 € 3,50

edel-pils 33cl

 € 3,50

vini

bottiglia

Cabernet Sauvignon Sangiovese 158 “tenuta Massellina”

 € 15

Nero d’avola Donnata "A.Camporeale"

 € 15

Catarato Benedé "A.Camporeale"

 € 15

Pecorino di Offida "Villa Piatti"

 € 12

Prosecco “Le Contesse"

 € 12

Primo spumante "Casal Farneto”

 € 12

Brut rosato “tenuta Massellina”

 € 12

estratti planetari con superfood

SOLE rigenerante… dedicato al cuore

mela ,carota, limone ,verza o barbabietola e spirulina

MARTE tonificante… indicato per i muscoli

banana, fragole, melograno, mela, spinaci, semi di canapa e maca

GIOVE detossinante… aiuta il fegato 

mela, carota, verza o cavolo nero, sedano, limone, zenzero, clorella  e menta

URANO decongestionante… respira a pieni polmoni

arance o mandarini, menta, limone, prezzemolo, zenzero, curcuma e cannella 

gli ingredienti possono variare in base alla stagionalità     € 6

pranzo

stuzzicheria:

farinata di ceci con cipolla di tropea (VEG-gluten free)

€ 4

hummus di ceci con streghe artigianali multicereali (VEG)

€ 4

pane burro e marmellata

€ 4

frittatina monoporzione con verdure di stagione (gluten free)

€ 4

primi piatti:

tortelloni con patate ,verza ,tofu affumicato all’olio aromatizzato (VEG)

€ 11

ravioli del plin con zucca e tofu affumicato all’olio aromatizzato e granella di pistacchi (VEG)

€ 11

avena con sedano rapa e pere ubriache al sangiovese (VEG)

€ 8

strozzapreti freschi alla canapa con radicchio e pecorino 

€ 8

penne con ragu’ di soia e formaggio (VEG)

€ 8

riso venere saporito con cavolo rosso (VEG-gluten free)

€ 8

secondi piatti:

€ 11

focaccia artigianale integrale con farinata di ceci e maio (VEG)

€ 7

panino curcuma e pepe con burger di tempeh , maio veg, e germogli (VEG)

€ 7

panino “Bun” con frittatina ed insalata con maio (VEG)

€ 7

focaccia attorcigliata ai semini con pomodoro insalatina e mozzarella (VEG)

€ 7

spezzatino di seitan con verdure di stagione (VEG)

€ 9

crepe di lenticchie rosse ripiena di stufato di verdure di stagione (VEG)

€ 8

contorni:

zucca al forno con rosmarino

€ 6

batate alla paprika

€ 6

cavolo rosso al curry

€ 6

verza all’origano

€ 6

dolci:

torta carote , cocco, mandorle (gluten free, vegetariano, senza lattosio)

€ 5

crostata morbida alla marmellata

€ 4

torta di pane all’uvetta e cannella (vegan)

€ 4

brownies al cioccolato ( gluten free, vegan)

€ 4

biscotti ai semi di girasole e mandorle (glutee free) (circa 6 pz)

€ 6

cookies alla nocciola e gocce di cioccolato (vegan) (circa 6 pz)

€ 4

discipline olistiche

Meditazione

Yoga Kundalini

Qi Gong

Yoga Nidra

Stretching dei Meridiani

Richiedi il calendario dei corsi

massagi e trattamenti naturali
 

Massaggi Olistici

Trattamenti Energetici

Consulenze di naturopatia

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 il menù contenente gli allergeni è a disposizione della clientela.

i prodotti surgelati verranno indicati qualora ce ne fossero.